Bienvenue au blog Mskn Food Safety qui a pour ambition de partager avec les lecteurs un certain nombre de principes, de démarches, de méthodes et d'outils en relation avec la sécurité sanitaire des aliments.
Il est focalisé essentiellement sur ce qui se passe au Maroc mais s'intéresse également à l'évolution des systèmes de sécurité sanitaire des aliments dans les autres pays en développement, en particulier, et dans le monde de façon globale.
Le contenu du blog s'adresse aussi bien aux professionnels de l'industrie agro-alimentaire qu'aux ressources humaines impliquées dans la gestion des risques dans le cadre de systèmes nationaux de sécurité sanitaire des aliments. Il constitue également un apport aux étudiants et chercheurs intéressés par les questions de la sécurité sanitaire des aliments.
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